Leite dourado – Golden milk

O leite dourado ou golden milk, é uma receita já com milhares de anos usada na tradição Ayurvedica como terapia medicinal.

Esta bebida quente é obtida à base de especiarias que contêm compostos ativos conferindo diversas propriedades:

• Potente anti-inflamatório
• Antioxidante
• Reduz níveis de glicemia
• Estimula o sistema imunitário
• Melhorias digestivas

Ingredientes:
– 1 chávena de bebida vegetal (200ml)
– 1 c. chá de curcuma em pó
– 1 c. chá de gengibre em pó
– 1 pitada de pimenta cayena
– 1 pau de canela
– 1 estrela de anis

Preparação:
Num tacho pequeno aquecer (em lume médio) a bebida vegetal, a curcuma, o gengibre a pimenta moída, a estrela de anis e o pau de canela.
Mexa o liquido ocasionalmente e quando começar a ferver desligue o lume.
Mexa, coa o liquido para uma chávena e beba ainda quente.